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Cosce di Tacchino alla Paprika

marinatura:

- 1tbs paprika dolce
- 1/2tbs paprika forte
- 1 tsp di pepe nero macinato
- 1 tsp di sale (era gia’ comprato salato)
- una grossa cipolla (scarsa) rossa tagliata grossolanamente
- 1 tazza e mezza di yogurt intero
- mezza tazza di succo di limone fresco
- acqua tiepida qb
- mezza tazza di salsa di soia (non salata – tappo verde)

Affumicatura al Ciliegio, cottura 3 ore a carbone a bassa temperatura