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Risotto Stilton

E’ stato praticamente impossibile fare questo post “in diretta” con il telefonino come normalmente faccio. L’obiettivo era un risotto, gli ingredienti erano il Blue Stilton e Noci. Due elementi inconsueti nella mia cucina.
Grazie alla magia di Monica e alle mie idee balzane (il suo e’ un continuo ripigliarmi e portarmi con i piedi per terra) ne e’ uscito uno dei migliori risotti che io abbia mai assaggiato. La spruzzatina di miele di castagno durante l’ impiattamento (“dish out” in omaggio del cheese prescelto) ha portato gaiezza giocosa alle papille, tutte, nessuna esclusa. Il palato ha pagato il biglietto ed e’ rincasato soddisfatto.