… Piatto omaggio ad ottobre che se ne e’ andato. Verze con trattamento
particolare per CRAUTIzarle. Stinco alla birra, con rub alla paprika,
cotto in bbq L&S. L’ Oktoberfest de noaltri!
Scongiurata l’odiata secchezza tipica dello stinco cotto “alla casso” ho
cotto e mangiato il mio primo stinco very very tender. Finalmente. Passo
e chiudo.