Cosce di Tacchino alla Paprika

marinatura:

– 1tbs paprika dolce
– 1/2tbs paprika forte
– 1 tsp di pepe nero macinato
– 1 tsp di sale (era gia’ comprato salato)
– una grossa cipolla (scarsa) rossa tagliata grossolanamente
– 1 tazza e mezza di yogurt intero
– mezza tazza di succo di limone fresco
– acqua tiepida qb
– mezza tazza di salsa di soia (non salata – tappo verde)

Affumicatura al Ciliegio, cottura 3 ore a carbone a bassa temperatura